糖尿病人飲食宜忌三類

　　1、碳水化合物(wu)的食品

　　所(suo)有(you)(you)植物(wu)性食(shi)品(pin)均(jun)含有(you)(you)碳水化合(he)物(wu)，這是因為(wei)它們均(jun)含淀粉和糖(tang)，而淀粉就(jiu)是由許多相毗連(lian)的(de)葡萄糖(tang)構成的(de)。對患(huan)者來(lai)說最重要的(de)是吃某種食(shi)品(pin)后血(xue)糖(tang)會(hui)不會(hui)升(sheng)高升(sheng)得有(you)(you)多高所(suo)以我們可以將(jiang)所(suo)有(you)(you)碳水化合(he)物(wu)分為(wei)三(san)類(lei)：

　　第一類食品(pin)險些或基(ji)礎(chu)不升(sheng)高(gao)(gao)血糖(tang)，你(ni)可(ke)以(yi)照常(chang)吃(chi)，屬于這(zhe)一類的主要是蔬(shu)菜(cai)(cai)。一些豆(dou)類蔬(shu)菜(cai)(cai)中含有很(hen)多碳水化(hua)合物，不外(wai)血糖(tang)升(sheng)高(gao)(gao)幅度不太大，你(ni)可(ke)以(yi)吃(chi)少量，如綠豆(dou)和扁豆(dou)。但也有幾(ji)種蔬(shu)菜(cai)(cai)不屬于這(zhe)一類，吃(chi)后可(ke)引起血糖(tang)增高(gao)(gao)，像豌豆(dou)、胡蘿(luo)卜、土豆(dou)等；

　　第二類為含純糖的食(shi)(shi)品和飲料，進(jin)食(shi)(shi)后可使(shi)血糖急驟升高，不能吃(chi)；

　　第三類含碳(tan)水(shui)(shui)(shui)化合物的食品(pin)主要有：糧(liang)食及其成品(pin)，如米(mi)飯、饅頭(tou)、面包(bao)等；水(shui)(shui)(shui)果；某些(xie)蔬菜(cai)，如土豆、新鮮玉米(mi)等。進食這些(xie)食品(pin)是應該按逐日定量計較。總的來說(shuo)，碳(tan)水(shui)(shui)(shui)化合物食品(pin)中含植物纖維多的、粗加(jia)工(gong)的食品(pin)比精制(zhi)食品(pin)使(shi)血(xue)糖升高(gao)傲，對(dui)糖尿(niao)病有利。

　　2、高膳食纖維食物

　　高膳(shan)食(shi)(shi)(shi)(shi)纖維食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)如蕎麥(mai)、燕麥(mai)、豆類和蔬菜類；進食(shi)(shi)(shi)(shi)時(shi)(shi)，飽和脂肪(fang)酸(suan)（動物(wu)(wu)脂肪(fang)）所占比(bi)例(li)(li)不(bu)(bu)高出10％，膽固醇天(tian)(tian)天(tian)(tian)食(shi)(shi)(shi)(shi)量小于(yu)300毫克（1個雞蛋）；不(bu)(bu)宜飲(yin)酒(jiu)，飲(yin)酒(jiu)對肝臟倒(dao)霉(mei)，易造成(cheng)低(di)血糖(tang)(tang)，飲(yin)用低(di)度(du)酒(jiu)要減主食(shi)(shi)(shi)(shi)量；同時(shi)(shi)有(you)腎病的(de)患者卵白(bai)(bai)質(zhi)攝(she)入應選擇優質(zhi)卵白(bai)(bai)（動物(wu)(wu)性(xing)(xing)卵白(bai)(bai)），并按(an)(an)照病情限量；更正(zheng)低(di)血糖(tang)(tang)時(shi)(shi)，可以喝(he)150毫升(sheng)含糖(tang)(tang)果汁及其他飲(yin)料；舉動量大時(shi)(shi)，可適(shi)當增加熱量攝(she)入，休息時(shi)(shi)應減低(di)熱量的(de)攝(she)入；血糖(tang)(tang)高出200毫克分升(sheng)時(shi)(shi)，不(bu)(bu)該進食(shi)(shi)(shi)(shi)水果；進食(shi)(shi)(shi)(shi)干果如花生、瓜子(zi)等要按(an)(an)天(tian)(tian)天(tian)(tian)定量計較；一(yi)(yi)天(tian)(tian)的(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)中(zhong)，碳水化合物(wu)(wu)、脂肪(fang)和卵白(bai)(bai)質(zhi)必然要按(an)(an)比(bi)例(li)(li)配(pei)制，不(bu)(bu)能(neng)(neng)以一(yi)(yi)種來取(qu)代另一(yi)(yi)種，好比(bi)少吃(chi)糧食(shi)(shi)(shi)(shi)，，多(duo)吃(chi)肉(rou)是(shi)錯誤(wu)的(de)；飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)要有(you)紀律性(xing)(xing)，不(bu)(bu)能(neng)(neng)三餐(can)(can)并做二餐(can)(can)或一(yi)(yi)餐(can)(can)進食(shi)(shi)(shi)(shi)，也不(bu)(bu)能(neng)(neng)因幾天(tian)(tian)沒吃(chi)過的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，一(yi)(yi)次就(jiu)能(neng)(neng)多(duo)吃(chi)一(yi)(yi)些。好比(bi)有(you)人認為一(yi)(yi)周才吃(chi)一(yi)(yi)次肉(rou)就(jiu)可多(duo)吃(chi)一(yi)(yi)些也是(shi)不(bu)(bu)行取(qu)的(de)。

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