春節將至，“糖友”們的飲食寶典來了

醫學指導：廣東省婦幼保健院內科主任 鄒燕敦主任醫師

春節，吃，無疑是個中一個“重頭戲”，在美食眼前，對“糖友們”來說，也是一個很是大的檢驗，那么，糖友們該如何吃，才氣在擔保享受節日美食的同時，又能擔保本身的康健呢？

圖：銳(rui)景視覺

正餐怎么吃？

假期，許多人的飲食變得不紀律了，但對糖友們來說，三餐按時定量長短常重要的，因為糖尿病的治療藥物(wu)跟進(jin)食(shi)密切相關(guan)，飲(yin)食(shi)不(bu)(bu)紀律(lv)直接導致吃藥時間(jian)也(ye)(ye)變(bian)得不(bu)(bu)紀律(lv)，并且(qie)用(yong)飯不(bu)(bu)按時，餐次分派不(bu)(bu)公道，食(shi)物(wu)量也(ye)(ye)不(bu)(bu)知不(bu)(bu)覺產生了變(bian)革(ge)，假如定(ding)時吃藥而不(bu)(bu)定(ding)時進(jin)餐的話，很容(rong)易呈現低血糖。因此，糖友(you)們在春節假期也(ye)(ye)要留意三餐按時定(ding)量。

圖：123rf

在飲食布局方面，有些人以為米飯（主食）是碳水化合物，要少吃，而肉蛋類副食不含糖，多吃也無妨，甚至拿副食當“主食”了，，其實否則，肉蛋含有的卵白質和脂肪，在肝臟通過糖異生浸染，可轉變為糖，吃多了，同樣也可使血糖升高，甚至還可引起高血脂和肥胖的問題。至于碳水化合物，對糖尿病患者，尤其是已經利用胰島素治療的患者，在公道節制總熱量的基本上，攝入適當比例的碳水化合物，可提高胰島素的敏感性和改進葡萄糖耐量，所以，對糖友們來說，飲食節制主要是限制總熱量，而不是淘汰碳水化合物（如米飯、面條等主食）在總熱量中的比例，推薦的營養布局是：碳水化合物約占全天總熱量50%～65%，卵白質約占15%～20%。脂肪約為20%～30%，主食中，谷薯類推薦逐日約250-400g，個中全谷類和雜豆類約50-150g，薯類50-100g，畜禽肉天天約50-70g，魚蝦類50-100g，蛋類25-50g，蔬菜天天約500g以上，個中深色蔬菜發起占1/2以上。

別(bie)的，在烹(peng)調進程中(zhong)，應留意節制烹(peng)調油的量(liang)，可(ke)以多選擇蒸煮等烹(peng)調方法，少吃或不吃煎炸油膩的食物。

水果怎么吃？

固然水(shui)果(guo)含有糖(tang)分，但也含有各(ge)類維生素，所(suo)以，對糖(tang)友們來(lai)說，水(shui)果(guo)并不(bu)是(shi)完全禁忌的(de)(de)(de)，糖(tang)友們在血糖(tang)節(jie)制精采(cai)的(de)(de)(de)環境下，可以適當(dang)選(xuan)擇一些(xie)(xie)含糖(tang)量(liang)不(bu)高(gao)的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)，如(ru)青瓜、橙子(zi)、柚子(zi)、桃子(zi)、蘋果(guo)、李子(zi)、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等(deng)(deng)，對付(fu)一些(xie)(xie)含糖(tang)量(liang)較高(gao)的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)，如(ru)棗(zao)、葡萄等(deng)(deng)，則只管少吃。而(er)像一些(xie)(xie)果(guo)脯、果(guo)汁等(deng)(deng)，則不(bu)發(fa)起糖(tang)友們吃了。

圖：銳(rui)景視覺

吃水果時，只管是在兩餐之間吃，不要在餐后當即吃水果，以免造成餐后血糖升高，同時留意吃水果的量也要適當，推薦一天水果類節制在200g閣下，可以分派到上午、下午兩餐間作為加餐。雖然，假如此時血糖顛簸還較量大，可能呈現了異常，則發起最好照舊先暫停吃水果，等血糖節制好了后再好好享用吧。

零食怎么吃？

逢年過節，小零(ling)食(shi)是少(shao)不了(le)的(de)(de)(de)(de)，那么糖(tang)友們是不是也可以(yi)吃(chi)(chi)吃(chi)(chi)小零(ling)食(shi)解(jie)解(jie)饞呢？假如糖(tang)友們想吃(chi)(chi)點小零(ling)食(shi)，推(tui)薦(jian)(jian)可以(yi)適量吃(chi)(chi)一(yi)(yi)些(xie)堅果(guo)類(lei)的(de)(de)(de)(de)或奶(nai)及奶(nai)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)，堅果(guo)富含不飽和脂肪酸(suan)，適相(xiang)助為糖(tang)尿(niao)病患者的(de)(de)(de)(de)加餐，推(tui)薦(jian)(jian)一(yi)(yi)日(ri)大豆和堅果(guo)可以(yi)吃(chi)(chi)30～50g，奶(nai)及奶(nai)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)是鈣和卵白質的(de)(de)(de)(de)精(jing)采(cai)來歷，推(tui)薦(jian)(jian)一(yi)(yi)天奶(nai)類(lei)及奶(nai)成(cheng)(cheng)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)量約為200-400g。而一(yi)(yi)些(xie)煎炸類(lei)或膨化食(shi)品(pin)(pin)等(deng)高熱量的(de)(de)(de)(de)食(shi)物，則不發(fa)起多吃(chi)(chi)，別的(de)(de)(de)(de)，一(yi)(yi)些(xie)“無(wu)糖(tang)食(shi)品(pin)(pin)”也不宜(yi)多吃(chi)(chi)，所(suo)謂的(de)(de)(de)(de)“無(wu)糖(tang)食(shi)品(pin)(pin)”，只(zhi)是不含蔗糖(tang)罷了(le)，吃(chi)(chi)多了(le)同樣(yang)也會(hui)引起血(xue)糖(tang)的(de)(de)(de)(de)顛(dian)簸(bo)。

圖：全景視覺

總之，糖友們在假期也要緊記本身的“身份”，切勿因假期而“放飛自我”，疏于對本身血糖的打點，一旦血糖節制不佳時，也要實時就診，切勿因春節假期而耽擱治療。

祝糖友們都可以有個安詳、快樂的年！

（通訊員/林惠芳，編輯/廖穎瑤）

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