糖友的元宵節湯圓攻略

指導專家：廣東省婦幼保健院營養科 田爽主治醫師

正月十五月兒圓，元宵節到了，吃寓意“團團圓圓”的湯圓，已經成為了一種節日傳統。但湯圓糯嘰嘰的皮和甜蜜蜜的餡料對糖尿病患者來說卻成了可望而不行及的，吃多一點血糖值大概就原地爆表。有糖友問最近看到市面上呈現了一種叫無添加糖的湯圓，這種湯圓是不是糖尿病患者可以隨便吃？

其實糖尿病患者也不是完全不能吃湯圓。幾個糖友的元宵節吃湯圓的小功略分享給各人。

1.假如是血糖節(jie)制精采，自己有血糖監測(ce)習慣的(de)糖尿病患(huan)者，可以選擇在兩餐之(zhi)間加餐時吃2個閣下(xia)的(de)帶餡湯圓，同時吃完之(zhi)后要(yao)舉動一下(xia)，出去逛逛路，做做家務，這樣既滿意(yi)了(le)想吃湯圓的(de)心，，又不至于導致(zhi)血糖顛簸太大。

2.假如(ru)必然(ran)要在正餐(can)(can)的(de)時候吃湯(tang)圓(yuan)，就要適(shi)量(liang)淘汰其它主食(shi)的(de)量(liang)，2個帶(dai)餡的(de)湯(tang)圓(yuan)或(huo)許相當于小半碗米飯(fan)的(de)熱(re)量(liang)。同時要留意進餐(can)(can)順序，用飯(fan)的(de)時候要先吃富含膳食(shi)纖維(wei)的(de)綠色葉子(zi)菜，再吃肉(rou)蛋類(lei)的(de)食(shi)物，最(zui)后吃湯(tang)圓(yuan)或(huo)主食(shi)。進餐(can)(can)順序對血(xue)(xue)糖(tang)的(de)影響也是(shi)十分重要的(de)。同時吃完(wan)之后，或(huo)許飯(fan)后30分鐘今后，舉(ju)辦必然(ran)量(liang)的(de)中等強度的(de)舉(ju)動如(ru)快步走、慢跑(pao)等等，都是(shi)有助于血(xue)(xue)糖(tang)平穩的(de)。

3.糖友要吃湯圓，無添加糖的湯圓，含糖量簡直是要比添加糖的湯圓含糖量低，選擇無添加糖的湯圓雖然更好一些。可是各人要清楚認識到一點，不僅光是湯圓，包羅一些無糖餅干、無糖月餅在內食品，宣傳的無糖其實意義不大，因為這些食物自己都是由精制面粉、糯米粉等做成的，并且有的還含有大量的脂肪，對付糖尿病患者來說都是不能隨便去吃的。假如因為無添加糖就大吃特吃，血糖必定會無法直視，嚴重者還大概導致糖尿病酮癥酸中毒等嚴重的并發癥。

4.湯(tang)圓的(de)服法(fa)也要(yao)留意。湯(tang)圓的(de)烹(peng)飪要(yao)領(ling)有(you)許多，有(you)煮湯(tang)圓、煎湯(tang)圓、炸湯(tang)圓……，對付糖友們來說，要(yao)吃(chi)煮的(de)，不要(yao)去(qu)吃(chi)煎的(de)、炸的(de)，攝入的(de)熱量會少一(yi)些。

5.留意細嚼慢(man)咽。細嚼慢(man)咽可以(yi)延(yan)緩(huan)吃湯(tang)圓后血(xue)糖的(de)上升速度。

攻略做好(hao)，開開心(xin)心(xin)，健康(kang)健康(kang)過元(yuan)宵節(jie)吧！

（通訊員：林惠(hui)芳 / 編輯：廖穎瑤）

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